Leer en español |Read in English

Camarón salteado con salsa de fruta y coco

Fecha:03/05/10   (2)

¡Qué Sabor! con Maggie Jiménez todos los sábados por Telefutura     10:30 Este/9:30 Centro

¡Qué Sabor! con Maggie Jiménez todos los sábados por Telefutura 10:30 Este/9:30 Centro

Sube tu foto

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 30 min

Lista en: 30 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Pescados y mariscos

Categorías: Plato principal

temp

Camarón salteado

Ver video

Los deliciosos aromas y los vivos colores del mango, la piña, el kiwi y el coco fueron la fuente de inspiración para Maggie que esta semana te trae un menú de lujo con el que le rinde un tributo al Caribe. No dejes de probar el Pollo caribeño (busca la receta).

Ingredientes


  • 2 Cdas. de aceite de oliva
  • 1 Lb. de camarón
  • 1/4 Taza cebolla morada
  • 1/2 Taza mango,
  • ½ Taza piña
  • 1/4 Cdta. chile en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 Cdas. cilantro
  • 1/2 Limón verde
  • Salsa Tropical
  • 1 Mango
  • 1 Taza piña
  • 1/3 Pepino
  • ¼ Cebolla morada
  • 2 Cdas. de jalapeño
  • ¼ Taza cilantro
  • 2 Cdas. jugo de limón verde
  • 1 Cdita. jugo de naranja
  • 1 Cda. aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto
  • Guarnición:
  • ½ Taza coco dulce
  • 1 Mango
  • 2 Frutas kiwi

Preparación

Salpimentar los camarones que han sido previamente pelados y desvenados.

Para preparar la salsa:
Cortar en cuadritos pequeños el mango, la piña, y el pepino. Luego pique la cebolla finamente y por último corte muy finamente el cilantro. En un recipiente hondo mezcle bien todos los ingredientes.

En un sartén sobre fuego alto poner los camarones a cocer con 1 cucharada de aceite de oliva. Cocer los camarones por 2-3 minutos y retirar los camarones a un plato.
En el mismo sartén, agregar 1 cucharada de aceite de oliva.
Cocinar por un 1 minuto la cebolla morada picada

Agregar el mango y la piña pelados y picados. Cocer 1 minuto más para suavizar.

Agregar el chile en polvo, sal y pimienta al gusto, cilantro picado y exprimir limón.
Retirar y servir.
Servir la salsa tropical sobre los camarones.
Adornar con el coco dulce, rallado y tostado y el mango y el kiwi previamente hechos puré.

Reporta abuso de esta receta.

Herramientas Interactivas

Valoración

Publicidad | Vea su anuncio aquí

Comunidad de Cocina

Comparte recetas, tips y amistad con amas de casa, chef internacionales, profesionales y amantes de la cocina y la gastronomía. Estos foros están diseñados especialmente para todos los amantes de la buena mesa y el buen comer.