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Camarones rellenos

Fecha:08/31/12   (0)

Univision.com

Tiempo de preparación: 30 min

Lista en: 30 min

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País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Pescados y mariscos

Categorías: Entradas y bocadillos
Plato principal
Salsas y aderezos
Económicas

Estos camarones típicos de Veracruz son la mezcla perfecta del intenso sabor que dan al combinar el queso y la crema V&V SUPREMO®

Ingredientes


  • Para la salsa:
  • 15 oz. de crema V&V SUPREMO® CREMA SUPREMO®
  • 4 dientes de ajos grandes
  • 3 chiles chipotle (enlatado)
  • ½ Cucharadita de sal
  • Para los camarones:
  • 12 Camarones grandes pelados y desvenados pero debe dejarse la cola (11-15 por libra)
  • 2 cucharaditas de salsa chipotle (enlatado)
  • 1 Un paquete de queso V&V SUPREMO® CHIHUAHUA® con chipotle 8.8 oz
  • 12 rebanadas de tocino

Preparación

Precalentar el horno 400 grados.
A medio fuego en un sartén sin aceite, añada los ajos hasta que se doren y suavicen. Coloque todos los ingredientes de la salsa en la licuadora y licuar bien.
Coloque los camarones en un tazón grande, añada la salsa de chipotle y mezcle bien. Coloque las rebanadas de tocino en un sartén grande a fuego medio de 3-4 minutos el tocino tiene que estar suave no crujiente. Remueva el tocino del aceite y retire el sartén del fuego guardando el aceite.
Corte el queso V&V CHIHUAHUA® en 12 pedazos (de 2 pulgadas a ¾ cuartos). Coloque el queso V&V SUPREMO® CHIHUAHUA® en cada camarón envolviéndolos con el tocino y asegurando con un palillo.
Poner el sartén con la grasa del tocino a fuego medio añada los camarones ya preparados y cocinar por 1 minuto. Colocar el sartén en el horno y cocinar de 5-7 minutos hasta que el tocino este crujiente y el camarón este color de rosa. Ponerlos en una toalla de papel para absorber la grasa. (remueva los palillos)


Sirva los camarones con la crema chipotle al gusto.

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