Leer en español |Read in English

Tilapia pavillón

Fecha:10/09/09   (9)

El pescado y el cacahuate van muy bien

El pescado y el cacahuate van muy bien

Sube tu foto
Chef Pepín Univision.com Chef Pepín

Porciones: 6

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo de cocción: 35 min

Lista en: 55 min

Más información

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Pescados y mariscos

Categorías: Plato principal

Disfruta de esta sabrosa receta de pescado al horno con vegetales, ralladura de naranja, jengibre y limón. Una opción saludable y muy fácil de preparar.

Ingredientes


  • 2 libras de filetes de tilapia
  • Sal, pimienta y eneldo a gusto
  • 21 onzas (1 bolsa) de vegetales orientales congeladas
  • 1 cebolla mediana cortada en rodajas
  • 1/2 cucharadita de fécula de maíz
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
  • 2 cucharadas de aceite de cacahuate
  • 2 cucharadas de ralladura de jengibre fresco
  • 1 limón cortado en rodajas
  • 1/2 taza de cacahuate molido

Preparación

Pre calienta el horno a 350°F grados centígrados. Corta dos pliegos de papel aluminio (grueso). Coloca los vegetales en el centro del papel y sobre ellos la cebolla en rodajas. Salpimientea los vegetales a gusto.

Sazona el pescado con la sal, pimienta y el eneldo y ponlo sobre los vegetales. Disuelve la fécula de maíz en el jugo de naranja y baña el pescado con el jugo y el aceite. Salpica la ralladura de naranja y el jengibre sobre el pescado, colocando el limón en rebanadas a lo largo.

Cierra el papel aluminio fuertemente y hornea durante 35 minutos. Espolvorea el cacahuate molido sobre el pescado al servir.

Información nutricional:

Por porción: 329 calorías (grasa 37%); 14g grasa (2g sat, 6g mono, 5g poly) 37g proteínas; 15g carb; 4g fibra; 48mg colesterol; 117mg calcio; 152mg sodio.

Reporta abuso de esta receta.

Herramientas Interactivas

Valoración

Publicidad | Vea su anuncio aquí

Comunidad de Cocina

Comparte recetas, tips y amistad con amas de casa, chef internacionales, profesionales y amantes de la cocina y la gastronomía. Estos foros están diseñados especialmente para todos los amantes de la buena mesa y el buen comer.