Preparación

1. En una bolsa de cierre, pon el aderezo y las pechugas. Deja marinar al menos 8 horas.

2. Precalienta el horno a 350°F. Cubre una charola con papel aluminio y rocía con spray.

3. Retira el pollo de la bolsa. Descarta la marinada. En una sartén de 12 pulgadas calienta la mantequilla y el aceite a fuego medio alto. Sella las pechugas de 2 a 3 minutos por lado.

Coloca en la charola. Hornea 15 minutos o hasta que estén cocidas en el centro.

4. En una olla de 3 cuartos de galón con non-stick, derrite los azúcares. Agrega los caldos, la catsup y la mermelada. El azúcar se va a endurecer. Disuelve. Cocina de 5 a 10 minutos.

5. Disuelve la fécula en el vino. Agrega a la salsa. Cocina hasta que espese. Agrega las pechugas y los habacanos secos. Cocina de 10 a 15 minutos.