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Carne de Res Estilo Burgundy

Fecha:05/01/10   (0)

Carne de Res Estilo Burgundy

Carne de Res Estilo Burgundy

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Porciones: 4

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo de cocción: 1  hr

Lista en: 1 hr 20 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Carnes Rojas

Categorías: Plato principal

Si quieres sorprender a tus amigos con una cena única, combina el exquisito sabor del vino tinto Burgundy con cebollas y ajo para realizar una salsa que bañe una deliciosa carne de res sobre un colchón de pasta. Un plato fácil de hacer y que les gustará a todos.

Ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva o de aceite vegetal
  • 1 lb de sirloin de res, deshuesado, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 cebolla grande, picada (1 taza)
  • 2 cucharaditas de ajo, finamente picado
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de zanahorias baby, listas para comerse
  • 1/4 taza de vino tinto o de jugo de tomate
  • 1 lata (10 3/4 oz) sopa condensada de champiñones
  • 5 tazas de tallarines con huevo extra anchos, sin cocer (8 oz)
  • 1 cucharada de perejil fresco, picado

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F. En una sartén de 10 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio alto. Añade la carne, la cebolla y el ajo; espolvorea con pimienta. Fríe de 5 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y la cebolla acitronada. Añade las zanahorias, el vino y la sopa. Vierte la mezcla en una cacerola de un cuarto y medio, sin engrasar.

2. Tapa y hornea aproximadamente 1 hora o hasta que la carne y las zanahorias estén blandas al introducir un tenedor. Retira del horno; mantén tapado.

3. Mientras tanto, cuece y escurre los tallarines como se indica en el paquete. Coloca los tallarines en un platón; vierte la mezcla de carne encima. Espolvorea con perejil.

Sugerencias:
-Para darle más sabor puedes añadir 2 cucharadas de mantequilla derretida a los tallarines cocidos y calientes.

-Si a tu familia le gustan los champiñones, añade 1 taza de champiñones rebanados al cocinar la mezcla de carne de res.

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