Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F. En una sartén de 10 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio alto. Añade la carne, la cebolla y el ajo; espolvorea con pimienta. Fríe de 5 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y la cebolla acitronada. Añade las zanahorias, el vino y la sopa. Vierte la mezcla en una cacerola de un cuarto y medio, sin engrasar.

2. Tapa y hornea aproximadamente 1 hora o hasta que la carne y las zanahorias estén blandas al introducir un tenedor. Retira del horno; mantén tapado.

3. Mientras tanto, cuece y escurre los tallarines como se indica en el paquete. Coloca los tallarines en un platón; vierte la mezcla de carne encima. Espolvorea con perejil.

Sugerencias:
-Para darle más sabor puedes añadir 2 cucharadas de mantequilla derretida a los tallarines cocidos y calientes.

-Si a tu familia le gustan los champiñones, añade 1 taza de champiñones rebanados al cocinar la mezcla de carne de res.