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Pollo Rostizado al Horno con Papitas

Fecha:05/09/10   (1)

Pollo Rostizado al Horno con Papitas

Pollo Rostizado al Horno con Papitas

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Porciones: 4

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo de cocción: 1  hr 10 min

Lista en: 1 hr 30 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Aves

Categorías: Plato principal

De vez en cuando no hay nada mejor que comer un plato sencillo y con pocos condimentos. Este pollo con papas es la opción perfecta para esas noches. Manos a la obra...

Ingredientes


  • 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (como orégano, salvia o romero) o 2 cucharaditas de hojas de hierbas secas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 (3 1/2 a 4 lb.) pollo entero rostizado
  • 1 1/2 a 2 lb. de papitas nuevas chicas, sin pelar y cortadas en mitades

Preparación

1. Precalienta el horno a 450°F. En un tazón chico, mezcla las hierbas, la sal, la pimienta y el aceite; mézclalos bien.

2. Coloca el pollo, con el lado de la pechuga hacia abajo, en una charola para asar poco profunda. Acomoda las papitas alrededor del pollo en la charola o bandeja. Rocía la mitad de la mezcla de aceite sobre las papas; revuelve para mezclar. Hornea a 450°F durante 20 minutos.

3. Retira la charola del horno. Vierte parte de la mezcla de aceite sobrante sobre el pollo y las papas; revuelve las papas. Voltea el pollo con la pechuga hacia arriba. Colócalo de nuevo en el horno; hornea 10 minutos más.

4. Retira la charola del horno. Reduce la temperatura del horno a 325°F. Rocía la mezcla de aceite restante sobre el pollo y las papas; revuelve las papas. Coloca la charola de nuevo en el horno; hornea de 40 a 50 minutos más o hasta que el pollo esté blando al introducir un tenedor, los jugos corran claros y las papas estén blandas.

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