Preparación

1. En un tazón chico, mezcla el salmón, el pan molido y el pimiento, quebrando el salmón con una cuchara. Añade el resto de los ingredientes para las hamburguesas y mezcla bien.

2. Cubre una charola para horno con papel encerado. Forma 4 hamburguesas con la mezcla de salmón, cada una con media pulgada de espesor aproximadamente. Colócalas sobre papel encerado. Refrigéralas 1 hora. Mientras tanto, en un tazón chico, mezcla todos los ingredientes para la salsa tártara. Refrigera hasta la hora de servir.

3. Rocía con spray para cocinar la rejilla del asador. Precalienta el asador de gas o de carbón. Tapa y asa las hamburguesas, a fuego medio, de 6 a 8 minutos, volteándolas una vez, hasta que estén perfectamente calientes. Sírvelas con la salsa tártara.