Preparación

1. En una sartén de 10 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio alto. Añade el pollo y la cebolla; cocina de 15 a 18 minutos, revolviendo la cebolla con frecuencia y volteando el pollo una vez, hasta que la cebolla esté blanda y el jugo del pollo esté claro, al hacer un corte en el centro de la parte más gruesa (170°F). Retira del fuego; tápalo para mantenerlo caliente.

2. Mientras tanto, llena dos terceras partes de una olla de 2 cuartos de galón con agua. Calienta hasta que hierva. Añade el fetuccini sin cocer. Hierve, sin tapar, aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté blanda; escurre. Deja aparte.

3. En la misma olla, mezcla agua caliente, la leche half-and-half, los tomates y la mezcla para salsa (incluida en la caja de Chicken Helper®). Calienta hasta que hierva. Baja la flama; tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.

4. Rebana el pollo. Para servirlo, coloca el fetuccini cocido en el platón. Acomoda las rebanadas de pollo y la cebolla sobre la pasta. Cubre con la mezcla de salsa. Espolvorea con albahaca.