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Flautas de champiñones y queso

Fecha:05/22/10   (1)

Flautas de champiñones y queso

Flautas de champiñones y queso

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Porciones: 4

Tiempo de preparación: 25 min

Tiempo de cocción: 5 min

Lista en: 30 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Vegetales

Categorías: Plato principal

Sorprende a tu familia con un plato delicioso y saludable. Con unas tortillas y vegetales con queso puedes preparar esta comida que les encantará a todos. ¡Un platillo principal del sureste que está listo en sólo 30 minutos!

Ingredientes


  • 2 cucharadas de mantequilla o de margarina
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 pimiento rojo mediano, picado
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 paquete (8 oz) de champiñones frescos, picados
  • 1 cucharadita de hojas de orégano seco
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 8 tortillas de harina (de 6 pulgadas) ,
  • 1 1/2 tazas de queso pepper Jack (con chiles), rallado (6 oz)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Crema agria, opcional
  • Guacamole, opcional

Preparación

1. En una sartén de 10 pulgadas, derrite la mantequilla a fuego medio alto. Añade la cebolla, el pimiento y el ajo; cocina y revuelve 2 minutos. Añade los champiñones, el orégano y la sal; cocina y revuelve de 2 a 4 minutos o hasta que la cebolla y el pimiento estén blandos.

2. Con una cuchara ranurada, cubre cada tortilla con la mezcla de champiñones. Espolvorea cada una con queso. Enrolla las tortillas apretadamente; asegúralas con palillos.

3. Con una toalla de papel, limpia la sartén. Añade aceite en la misma sartén; calienta a fuego medio, hasta que esté caliente. Añade las flautas; cocina de 4 a 6 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el relleno esté caliente y las tortillas estén tostadas. Retira los palillos antes de servir. Sírvelas con crema agria y guacamole.

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