Preparación

1. Precalienta el horno a 375°F. Rocía un platón de cristal para pay de 9 pulgadas con spray para cocinar. En un tazón hondo mediano, incorpora la mezcla Bisquick y la mantequilla, hasta mezclarlas. Añade el agua hirviendo; revuelve vigorosamente, hasta que se forme una pasta suave. Presiona la pasta en el fondo y los lados del platón para pay, formando un borde en la orilla del platón para pay.

2. Espolvorea tocino, queso y cebollitas sobre la corteza. En un tazón mediano, bate la leche half-and-half, los huevos, la sal y la pimienta roja, con un batidor de alambre, hasta mezclar bien. Vierte la mezcla sobre la corteza.

3. Hornea de 35 a 40 minutos o hasta que el borde esté dorado y al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.