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Milanesa de Pollo al Horno

Fecha:11/25/11   (0)

Ingrid Hoffmann los sábados por TeleFutura, domingos por Galavision. 10 AM/ 9 Centro.

Ingrid Hoffmann los sábados por TeleFutura, domingos por Galavision. 10 AM/ 9 Centro.

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Porciones: 6

Tiempo de preparación: 30 min

Tiempo de cocción: 25 min

Lista en: 55 min

Más información

País: Estados Unidos

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Aves

Categorías: Plato principal

Receta de Chef Aliza Stern, Productora Culinaria para Delicioso

Ingredientes


  • 6 pechugas de pollo delgadas sin piel
  • 2 huevos
  • 1 cdta. de mostaza dijon
  • 1 taza de migas de pan tipo Panko
  • 1 taza de queso parmesano, rallado
  • aceite en spray
  • sal y pimienta al gusto
  • cuñas de limón amarillo para servir

Preparación

Precalienta el horno a 400°F.
En un plato llano bate los huevos con la mostaza.
En un procesador de alimentos, combina las migas de pan con el queso y procesa para obtener migas medio finas. Pasa la mezcla a otro plato llano.
Sazona cada pechuga de pollo con sal y pimienta. Pasa cada pechuga primero por el huevo y luego por la mezcla de pan para empanizar bien.
Coloca las pechugas sobre una lata de hornear forrada con papel pergamino. Rocía el pollo con aceite en spray.
Hornea 20 minutos y luego sube la temperatura a broil y cocina 3-4 minutos más para dorar bien. Sirve con limón amarillo.

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