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Pollo Casero

Fecha:11/09/09   (0)

Pollo Casero

Pollo Casero

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Porciones: 4

Tiempo de preparación: 30 min

Tiempo de cocción: 50 min

Lista en: 1 hr 20 min

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País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Aves

Categorías: Plato principal

No hay nada mejor que lo hecho en casa y con nuestras propias manos. Por eso te mostramos cómo preparar el pollo con un sazón fresco y acompañado de deliciosas verduras.

Ingredientes


  • 2 cucharaditas de hojas de albahaca secas
  • 1 cucharadita de sal sazonada
  • 1 cucharadita de mezcla de ajo y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 a 3 1/2 lb de pollo para asar, cortado, sin piel, opcional
  • 6 papas chicas, sin pelar, cortadas en cuartos (2 tazas)
  • 2 camotes anaranjados, medianos, pelados, cortados en piezas de 1 pulgada (3 tazas)
  • 1 pimiento verde mediano, cortado en piezas de 1 pulgada (1 taza)
  • 3 tomates (jitomates) Roma, cortados en cuartos

Preparación

1. Precalienta el horno a 400°F. Rocía con spray para cocinar un molde para horno de 13x9 pulgadas. En un tazón grande, mezcla la albahaca, la sal sazonada, la mezcla de pimienta y ajo y el aceite. Unta el pollo con aproximadamente la mitad de la mezcla. Añade al molde el resto de los ingredientes y revuelve para cubrirlos.

2. Coloca las verduras en el molde para horno. Coloca el pollo sobre las verduras. Unta con el resto de la mezcla de aceite.

3. Hornea de 45 a 50 minutos o hasta que las verduras estén blandas y el jugo del pollo ya no tenga un color rosa al cortar el centro de las piezas más gruesas. Sirve con el jugo que hay en el molde.

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