Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F. En un tazón grande, bate el azúcar morena, la mantequilla, la vainilla, el extracto de ron y los huevos, con la batidora eléctrica a velocidad media, hasta que la mezcla esté esponjosa.

2. A velocidad baja, bate para incorporar la harina, el polvo de hornear y la sal. Añade las piezas de chocolate blanco y las nueces. En un molde para horno de 13x9 pulgadas, sin engrasar, extiende en forma pareja la pasta. Hornea de 25 a 35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Deja enfriar por completo, aproximadamente 2 horas.

3. En un tazón chico para horno de microondas, hornea los ingredientes del glaseado, sin tapar, a temperatura alta, de 30 a 60 segundos, revolviendo cada 15 segundos, hasta que se derritan; revuelve bien. Extiende el glaseado sobre los brownies. Si lo deseas, coloca el glaseado en una bolsa de plástico chica para guardar alimentos y haz un cortecito en una esquina de la bolsa; vierte el glaseado en líneas diagonales sobre los brownies. Deja reposar, hasta que el glaseado endurezca. Para brownies, corta 6 hileras por 6 hileras.

Variación: Puedes utilizar nueces (pecans) en lugar de las nueces o puedes preparar los brownies sin nueces, si lo deseas.

Sugerencia: Para cortar con facilidad, cubre el molde con papel aluminio. Cuando los brownies estén fríos, utiliza el papel aluminio para alzarlos del molde y colocarlos en una superficie plana para cortarlos.