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Brownies de Chocolate Blanco

Fecha:01/13/10   (1)

Brownies de Chocolate Blanco

Brownies de Chocolate Blanco

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Porciones: 36

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País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Harinas

Categorías: Postres y dulces

Aquí te presentamos una variante de los típicos brownies de chocolate oscuro, en esta receta preparamos la versión blanca. Puedes acompañarlos de deliciosas nueces de castilla picadas o simplemente degustarlos solos.

Ingredientes


  • Brownies
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 1/2 taza de mantequilla o de margarina, suavizada
  • 2 cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de extracto de ron
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina multiusos Gold Medal®
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 12 oz de barras de chocolate blanco para repostería, picadas
  • 1 taza de nueces de castilla (walnuts), picadas
  • Glaseado
  • 1/4 taza de trozos de chocolate semiamargo (de una bolsa de 12 oz)
  • 1 cucharadita de aceite vegetal

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F. En un tazón grande, bate el azúcar morena, la mantequilla, la vainilla, el extracto de ron y los huevos, con la batidora eléctrica a velocidad media, hasta que la mezcla esté esponjosa.

2. A velocidad baja, bate para incorporar la harina, el polvo de hornear y la sal. Añade las piezas de chocolate blanco y las nueces. En un molde para horno de 13x9 pulgadas, sin engrasar, extiende en forma pareja la pasta. Hornea de 25 a 35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Deja enfriar por completo, aproximadamente 2 horas.

3. En un tazón chico para horno de microondas, hornea los ingredientes del glaseado, sin tapar, a temperatura alta, de 30 a 60 segundos, revolviendo cada 15 segundos, hasta que se derritan; revuelve bien. Extiende el glaseado sobre los brownies. Si lo deseas, coloca el glaseado en una bolsa de plástico chica para guardar alimentos y haz un cortecito en una esquina de la bolsa; vierte el glaseado en líneas diagonales sobre los brownies. Deja reposar, hasta que el glaseado endurezca. Para brownies, corta 6 hileras por 6 hileras.

Variación: Puedes utilizar nueces (pecans) en lugar de las nueces o puedes preparar los brownies sin nueces, si lo deseas.

Sugerencia: Para cortar con facilidad, cubre el molde con papel aluminio. Cuando los brownies estén fríos, utiliza el papel aluminio para alzarlos del molde y colocarlos en una superficie plana para cortarlos.

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