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Pastel de Café, Camote y Caramelo

Fecha:01/15/10   (4)

Pastel de Café, Camote y Caramelo

Pastel de Café, Camote y Caramelo

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Porciones: 12

Tiempo de preparación: 25 min

Tiempo de cocción: 30 min

Lista en: 55 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Harinas

Categorías: Postres y dulces

Cuando una taza de café no es suficiente, prueba con un pastel. Esta receta es tan deliciosa que la querrás preparar cada día. Y un consejo: sírvelo con fruta fresca y vasos de jugo de naranja.

Ingredientes


  • 1/3 taza de mantequilla o de margarina
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza de jarabe de maíz
  • 1/2 taza de nueces (pecans) picadas
  • 2 1/2 tazas de mezcla Original Bisquick®
  • 2/3 taza de camotes enlatados, machacados
  • 1/3 taza de leche
  • 2 cucharaditas de mantequilla o de margarina, suavizada a la temperatura ambiente
  • 3 cucharaditas de azúcar morena

Preparación

1. Precalienta el horno a 400°F. En un molde para horno de 9 pulgadas, sin engrasar, derrite en el horno un tercio de taza de mantequilla. Añade media taza de azúcar morena y el jarabe de maíz. Espolvorea con las nueces (pecans).

2. En un tazón mediano, mezcla el Bisquick®, los camotes y la leche, hasta que la pasta forme una bola. En una superficie espolvoreada con mezcla Bisquick®, amasa ligeramente la pasta 10 veces. Extiéndela con un rodillo o golpéala hasta formar un cuadrado de 12 pulgadas. Extiende 2 cucharaditas de mantequilla sobre la pasta. Espolvorea 3 cucharaditas de azúcar morena sobre la mantequilla. Dobla la pastas en tercios; oprime los bordes juntos para sellar. Corta transversalmente en 12 tiras (de 1 pulgada). Retuerce los extremos de cada tira en direcciones opuestas. Acomoda las piezas sobre las nueces en el molde.

3. Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados. De inmediato, coloca un platón refractario al revés sobre el molde. Deja el molde sobre el pastel de café 1 minuto. Sirve caliente.

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