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Almohadas de chocolate y malvavisco

Fecha:05/12/10   (0)

Almohadas de chocolate y malvavisco

Almohadas de chocolate y malvavisco

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Porciones: 24

Tiempo de preparación: 1  hr 55 min

Tiempo de cocción: 10 min

Lista en: 2 hr 5 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Harinas

Categorías: Postres y dulces

Este plato no es una receta cualquiera. Es la...¡Receta ganadora en 2009! Saborea estas galletas con glaseado de chocolate y centro de malvavisco hechas con una mezcla para galletas para hacerte la preparación mucho más fácil.

Ingredientes


  • Galletas
  • 1 bolsa (1 lb 1.5 oz) de mezcla para galletas con doble chocolate de Betty Crocker® double chocolate chunk cookie mix
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 huevo
  • 2/3 taza de nueces pacanas (pecans) picadas
  • 12 malvaviscos grandes, cortados a la mitad
  • Frosting o Ganache
  • 1 taza de chispas de chocolate semiamargo (6 oz)
  • 1/3 taza de crema batida (whipping cream)
  • 1 cucharadita de mantequilla o de margarina
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza azúcar en polvo

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F. En un tazón grande, incorpora la mezcla para galletas, el aceite, el agua, el huevo y las nueces, hasta formar una pasta suave.

2. En charolas para horno sin engrasar, deja caer cucharadas copeteadas de la pasta, con una separación de 2 pulgadas.

3. Hornea 7 minutos. Retira las galletas del horno; de inmediato, presiona ligeramente una mitad de malvavisco, con el lado cortado hacia abajo, sobre cada galleta. Hornea de 1 a 2 minutos más o hasta que el malvavisco empiece a ablandarse. Cocina 2 minutos; retira las galletas de las charolas para horno y enfríalas en rejillas. Enfríalas por completo, aproximadamente 15 minutos.

4. Mientras tanto, en una olla antiadherente de 1 cuarto de galón, derrite las chispas de chocolate a fuego lento, revolviendo hasta que estén homogéneas. Retíralas del fuego. Añade la crema batida, la mantequilla y la vainilla; mezcla bien. Incorpora el azúcar en polvo, hasta tener una mezcla homogénea.

5. Extiende el frosting sobre cada galleta fría y cubre con el malvavisco. Deja reposar hasta que éste quede firme.

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