Preparación

1. Precalienta el horno a 400°F. Coloca la corteza para pay en un platón de cristal para pay, como se indica en la caja para una Corteza para Pay Relleno.

2. En un tazón grande, mezcla ligeramente las peras y el resto de los ingredientes para el pay. Si las peras están muy jugosas, añade 1 cucharada adicional de harina. Vierte en el platón cubierto con la corteza.

3. En un tazón mediano, mezcla media taza de harina, el azúcar morena, la canela, el jengibre y la nuez moscada. Mezcla suavemente la mantequilla, usando un mezclador de pasta o un tenedor, hasta que la mezcla se desmorone. Añade las nueces. Vierte sobre la mezcla de pera.

4. Cubre el borde de la corteza con tiras de papel aluminio, para evitar un dorado excesivo. Hornea de 35 a 45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Deja enfriar al menos 30 minutos antes de servir. Sírvelo caliente o frío.