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Pudín de moras azules (blueberries) y durazno cubierto con jengibre

Fecha:05/26/10   (0)

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Pudín de moras azules (blueberries) y durazno cubierto con jengibre

Pudín de moras azules (blueberries) y durazno cubierto con jengibre

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Porciones: 4

Tiempo de preparación: 45 min

Tiempo de cocción: 10 min

Lista en: 55 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Lácteos

Categorías: Postres y dulces

Este pudín, preparado con leche descremada y frutas frescas, es un agasajo para el paladar y un beneficio para la salud corporal, ya que además de su alto contenido de fibra, por la fruta, contiene un alto porcentaje de calcio.

Ingredientes


  • 2 tazas de leche descremada
  • 1 caja (tamaño de 4 porciones) de mezcla no instantánea para pudín de vainilla y relleno de pay
  • 1 cucharadita de jengibre, finamente rallado
  • 2 duraznos medianos maduros, pelados, rebanados (1 1/2 tazas)
  • 1 taza de Moras o Arándanos azules frescos (blueberries)
  • 2 cucharadas de azúcar morena

Preparación

1. En una olla o cacerola de 2 cuartos de galón, bate la leche y la mezcla para pudín con un batidor de globo de alambre, hasta que se incorporen. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que hierva. Añade el jengibre.

2. En 4 vasos para postre, o en tazones chicos, vierte la mezcla. Enfría por completo, aproximadamente 30 minutos.

3. Mientras tanto, en un tazón chico, mezcla los duraznos, los blueberries y el azúcar morena. Deja reposar 15 minutos o refrigera hasta la hora de servir.

4. Para servir, cubre el pudín con la mezcla de frutas.

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