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Tartufo de Helado y Caramelo

Fecha:09/09/11   (0)

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Porciones: 12

Tiempo de preparación: 2  hr

Lista en: 2 hr

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País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: No especificado

Categorías: Postres y dulces

Acompaña esta receta con Filetes de Res Tostados con Café y Mantequilla (busca la receta) y Ensalada de Garbanzos (busca la receta)

Ingredientes


  • 1 qt. helado de chocolate
  • 1 qt. helado de dulce de leche
  • 12 chocolates Twix, congelados
  • 1 pastel de mantequilla (butter pound cake), congelado y cortado en 12 rebanadas
  • 2 tazas de crema batida preparada
  • dulce de leche derretido, para decorar

Preparación

Saca el helado del congelador y deja a tiempo ambiente 30 minutos para ablandar.
Mete los chocolates Twix en un procesador de alimentos y procesa para triturarlos.
Forra un molde de metal rectangularpara pan con papel plástico.
Coloca el helado de chocolate en el molde y, utilizando una espátula pastelera, distribúyelo uniformemente dentro del molde.
Agrega la mitad del chocolate triturado y sigue con 6 rebanadas de pastel.Presiona bien y mete el tartufo al congelador 1 hora hasta firme.

Saca el helado de dulce de leche después de 30 minutos para que se ablande.
Saca el tartufo y agrega el helado, formando una capa uniforme.
Espolvorea con más chocolate triturado y cubre con las rebanadas de pastel. Congela el tartufo 1 hora más.
Saca el tartufo del congelador y voltea sobre un plato de servir. Con cuidado, desmolda el tartufo y quita el plástico. Cubre el tartufo con crema batida utilizando una espátula pastelera.

Rocía con el dulce de leche y decora con más chocolate triturado. Regresa al congelador o sirve cortado en rebanadas.

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