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Galletas de Chocolate y Caramelo

Fecha:09/23/11   (0)

Ingrid Hoffmann los sábados por TeleFutura, domingos por Galavision. 10 AM/ 9 Centro.

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Porciones: 20

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo de cocción: 10 min

Lista en: 25 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Harinas

Categorías: Postres y dulces

Receta de Aliza Stern, Productora Culinaria para Delicioso

Ingredientes


  • 1 barra de mantequilla, a tiempo ambiente
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de azúcar morena clara
  • 1 huevo grande
  • 2 oz. de chocolate semi-amargo, derretido y enfriado a tiempo ambiente
  • 1 cdta. de vainilla
  • 1 1/4 taza de harina
  • 1/2 cdta. bicarbonato de soda
  • 1/4 cdta. de sal
  • 1/2 taza trocitos o chispas de caramelo y mantequilla (butterscotch)
  • 1/2 taza de mini chispas de chocolate

Preparación

Con una batidora eléctrica, mezcla la mantequilla con los azúcares hasta cremoso, 3-4 minutos.
Agrega el huevo, chocolate y vainilla. Mezcla para incorporar.
En un tazón, mezcla la harina con el bicarbonato de soda y sal. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla. Revuelve solo hasta incorporada.
Agrega las chispas y revuelve con una espátula de silicón.
Refrigera la mezcla 1 hora.
Precalienta el horno a 375°F.
Usando una cucharadita, coloca bolitas de masa sobre una lata de hornear forrada con papel pergamino, dejando 1 pulgada de espacio entre cada una.
Hornea 10-12 minutos y luego deja enfriar por completo sobre una rejilla.

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