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Pudín de Chocolate y Frambuesa con Menta

Fecha:10/14/11   (0)

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Porciones: 6

Tiempo de preparación: 30 min

Lista en: 30 min

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País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Frutas

Categorías: Postres y dulces

Acompaña esta receta con Espinaca con Ajo y Limón (busca la receta) y Arroz Frito de Cerdo y Albaricoque (busca la receta)

Ingredientes


  • 1 paquete (3.4 oz.) pudín instantáneo de chocolate
  • 2 tazas de leche entera
  • 2 tazas de frambuesas frescas, cortadas a la mitad
  • 2 tazas de frambuesas enteras
  • 1 caja (7 oz.) galletas de chocolate y menta, congeladas
  • frambuesas enteras y hojas de menta para decorar

Preparación

En un tazón mediano, bate la leche con la mezcla de pudín siguiendo las instrucciones del paquete. Refrigera 10 minutos hasta listo.
Agrega las frambuesas y incorpora con cuidado usando una espátula de silicón. Regresa al refrigerador 30 minutos.
Coloca las galletas en un procesador de alimentos y procesa para triturar las galletas.
Forra el fondo de 6 moldes de natilla (ramekins) con 2 cdas. de galleta triturada.
En cada molde, intercala el pudin, las frambuesas enteras y las galletas trituradas. Sigue formando capas hasta llegar hasta arriba. Espolvoréa con galletas trituradas y decora cada molde con 3 frambuesas enteras y hojas de menta.

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