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Pastelón de carne
Fecha:08/30/12 (0)
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Univision.com
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País: Puerto Rico
Temporada/Ocasión: Todo el año
Ingrediente principal: Carnes Rojas
Categorías: Plato principal
Económicas
Un plato que viene directo de la isla del encanto con la Chef Minerva
Ingredientes
- 1 Lb de plátanos maduros fritos.
- 1 lb. De picadillo
- 1 ½ taza de queso rallado
- 1 huevo batido
- ¼ taza de cebolla
- ½ taza con pimientos dulces
- 2 cucharadas de cilantro
- ¼ taza de tomate
- ½ taza salsa de tomate
- 1 cda. De aceitunas con alcaparras
- ½ cubito de caldo sabor carne
- 1 cdta. Sal
- 1 cdta. Pimiento
Preparación
El picadillo se prepara con la cebolla, los pimientos dulces, el cilantro, la taza de tomate, las aceitunas con alcaparras y el cubito sabor carne.
El picadillo puede ser preparado en el momento o ser los sobrantes de la comida del día anterior.
En un refractario para pie de manzana se coloca una capa de plátanos, después de carne y queso; este proceso se repite dos veces. Una vez que se terminó la última capa de queso se barnizará con una mezcla de huevo y leche para que los ingredientes puedan adherirse. Se mete al horno a 400°F (200°C) por 20 minutos o hasta que el queso se derrita.
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