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Pastelón de carne

Fecha:08/30/12   (0)

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Univision

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocción: 20 min

Lista en: 30 min

Más información

País: Puerto Rico

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Carnes Rojas

Categorías: Plato principal
Económicas

Un plato que viene directo de la isla del encanto con la Chef Minerva

Ingredientes


  • 1 Lb de plátanos maduros fritos.
  • 1 lb. De picadillo
  • 1 ½ taza de queso rallado
  • 1 huevo batido
  • ¼ taza de cebolla
  • ½ taza con pimientos dulces
  • 2 cucharadas de cilantro
  • ¼ taza de tomate
  • ½ taza salsa de tomate
  • 1 cda. De aceitunas con alcaparras
  • ½ cubito de caldo sabor carne
  • 1 cdta. Sal
  • 1 cdta. Pimiento

Preparación

El picadillo se prepara con la cebolla, los pimientos dulces, el cilantro, la taza de tomate, las aceitunas con alcaparras y el cubito sabor carne.

El picadillo puede ser preparado en el momento o ser los sobrantes de la comida del día anterior.

En un refractario para pie de manzana se coloca una capa de plátanos, después de carne y queso; este proceso se repite dos veces. Una vez que se terminó la última capa de queso se barnizará con una mezcla de huevo y leche para que los ingredientes puedan adherirse. Se mete al horno a 400°F (200°C) por 20 minutos o hasta que el queso se derrita.

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