Preparación

Precalienta el horno a 350 grados Farenheit/180 grados centígrados

Con batidora de mano, mezcla el azúcar con la mantequilla hasta que adquiera una consistencia cremosa.

Incorpora los huevos uno a uno, el aceite y el maíz ya hecho puré. Recuerda que si quieres puedes dejar unos cuantos granos sin procesar para tener textura.

Cernir la harina y agregar junto con el queso crema de manera alternada: empieza con harina, agrega el queso, y luego el resto de la harina.

Vacía la mezcla en un molde redondo de 9 pulgadas y hornea por 35 minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio al introducirlo en el medio.

Deja enfriar. Espolvorea con azúcar en polvo y si quieres, sirve solo o con una bolita de helado de dulce de leche.