Preparación

1. Calienta la parrilla de gas o de carbón. Mezcla en un recipiente grande la avena y el agua. Incorpora la carne, el queso Roquefort, el cebollín (dill), la salsa "Worcestershire", la salsa picante roja, pimienta, mostaza y sal hasta que se mezclen bien. Forma con la mezcla 12 hamburguesas de unos 3 cuartos de pulgada de grueso.

2. Coloca las hamburguesas en la parrilla de gas a fuego medio o en la parrilla de carbón con el carbón medianamente caliente. Cubre la parrilla; cuécelas de 11 a 13 minutos, volteándolas una vez, hasta que el termómetro insertado en el centro de las hamburguesas indique 160°F.

3. Coloca cada hamburguesa sobre una capa de lechuga y jitomate entre las mitades de los bollos.

Instrucciones con plancha para asar: Precalienta por 5 minutos la plancha para asar, cerrada. Coloca las hamburguesas en la parrilla inferior. Cierra la plancha; cuece de 6 a 7 minutos o hasta que el termómetro insertado en el centro de las hamburguesas llegue a 160°F.