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Arroz con Cola-Cola

Fecha:08/19/11   (0)

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Ingrid Hoffmann los sábados por TeleFutura, domingos por Galavision. 10 AM/ 9 Centro.

Ingrid Hoffmann los sábados por TeleFutura, domingos por Galavision. 10 AM/ 9 Centro.

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Porciones: 6

Tiempo de preparación: 5 min

Tiempo de cocción: 25 min

Lista en: 30 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Granos y arroces

Categorías: Entradas y bocadillos
Plato principal
Acompañantes

Aunque te parezca extraño cocinar el arroz con Coca Cola, esta fusión no resultará en un postre. Acompaña esta receta con Salmon Caribeño con Mango, Vegetales y Salsa Barbacoa de Guayaba (busca la receta) y Mojitos de Guanábana (busca la receta)

Ingredientes


  • 1½ cucharadas de aceite vegetal
  • 2 tazas de arroz blanco de grano largo
  • ½ cucharadita de sal
  • 3½ tazas de Coca Cola
  • ¼ taza de uvas pasas
  • 3 cucharadas de almendras en rebanadas, ligeramente tostadas

Preparación

Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego mediano-alto por 1 minuto. Añade el arroz y cocínalo, revuélvelo a menudo hasta que esté opaco, aproximadamente 2 minutos.

Añade la sal a la Coca Cola y revuelve hasta que se disuelva (la sal ayuda a quitarle algo de la gasificacion) y entonces añade al arroz con ½ taza de agua. Lleva a ebullición, después reduce el calor a fuego mediano bajo y cocina hasta que el líquido se haya evaporado casi completamente, unos 15 minutos. Añade las uvas pasas y las almendras y revuélvelas, y reduce el calor a lo más bajo posible. Tapa la cacerola y cocina hasta que el arroz esté suave, aproximadamente 25 minutos. Destapa la cacerola, espónjalo con un tenedor y sírvelo.

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