Preparación

1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius. En un sartén mediano, calienta el aceite a fuego medio. Añade las papas, la cebolla y el ajo. Mezcla bien y aplasta ligeramente para que todo quede en una "capa".

2. Baja el fuego, cubre con una tapa y cocina por 10 minutos.

3. Sazona con sal y pimienta, y presiona de nuevo. Tapa y cocina por 10 minutos.

4. Cuela la mezcla y aparta el aceite que resulte.

5. Bate los huevos, el perejil y el tomillo. Sazona con sal y pimienta y revuelve con la mezcla de papas.

6. Calienta a fuego medio dos cucharadas del aceite que apartaste en el paso 4, añade la mezcla del huevo y las papas, y presiona para crear una capa plana.

7. Baja el fuego y cocina (sin tapa) por dos minutos. Hornea por 5 minutos y sirve.

Bebida para acompañar

• Disfruta de esta deliciosa comida junto a tu familia y con una Coca-Cola® bien fría. Para más recetas visita: www.mcr.com/comida