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Crumble de durazno y manzanas con helado de vainilla
Fecha:04/24/12 (0)
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Chef Oropeza
Más información
País: México
Temporada/Ocasión: Todo el año
Ingrediente principal: Frutas
Categorías: Postres y dulces
Para desayunar o como postre esta receta del Chef Oropeza llenará de sabor tu mesa.
Ingredientes
- Para el crumble
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de avena
- ½ taza de nuez, picada
- ½ taza de amaranto
- 1 cucharada de uvas pasas
- 1 cucharada de azúcar mascabado
- Para las frutas
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 durazno, en medias lunas
- 1 manzana verde, en medias lunas
- 1 cucharadita de azúcar mascabado
- 1 vaina de vainilla, las semillas
- ½ naranja
- Para servir
- Helado de vainilla, al gusto
- Canela molida, al gusto
- Hojas de menta, lavadas y desinfectadas, para decorar
Preparación
Para el crumble
Precalienta tu horno a 180 °C.
Combina en un tazón todos los ingredientes. Engrasa ligeramente una charola para horno, coloca encima 4 arillos metálicos y llénalos con la mezcla, compacta perfectamente con ayuda de una cuchara y lleva a hornear por 5 minutos.
Para las frutas
Derrite la mantequilla en un sartén y saltea las frutas junto con el azúcar y las semillas de la vainilla. Exprime el jugo de la naranja y cocina por medio minuto más.
Para servir
Retira del horno el crumble, pasa junto con el arillo a un plato y desmolda.
Coloca encima del crumble las frutas salteadas, una bola de helado, espolvorea canela al gusto y decora con menta fresca.
Sirve de inmediato.
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