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Crumble de durazno y manzanas con helado de vainilla

Fecha:04/24/12   (0)

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 30 min

Lista en: 30 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Frutas

Categorías: Postres y dulces

Para desayunar o como postre esta receta del Chef Oropeza llenará de sabor tu mesa.

Ingredientes


  • Para el crumble
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de avena
  • ½ taza de nuez, picada
  • ½ taza de amaranto
  • 1 cucharada de uvas pasas
  • 1 cucharada de azúcar mascabado
  • Para las frutas
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 durazno, en medias lunas
  • 1 manzana verde, en medias lunas
  • 1 cucharadita de azúcar mascabado
  • 1 vaina de vainilla, las semillas
  • ½ naranja
  • Para servir
  • Helado de vainilla, al gusto
  • Canela molida, al gusto
  • Hojas de menta, lavadas y desinfectadas, para decorar

Preparación

Para el crumble
Precalienta tu horno a 180 °C.
Combina en un tazón todos los ingredientes. Engrasa ligeramente una charola para horno, coloca encima 4 arillos metálicos y llénalos con la mezcla, compacta perfectamente con ayuda de una cuchara y lleva a hornear por 5 minutos.

Para las frutas
Derrite la mantequilla en un sartén y saltea las frutas junto con el azúcar y las semillas de la vainilla. Exprime el jugo de la naranja y cocina por medio minuto más.

Para servir
Retira del horno el crumble, pasa junto con el arillo a un plato y desmolda.
Coloca encima del crumble las frutas salteadas, una bola de helado, espolvorea canela al gusto y decora con menta fresca.
Sirve de inmediato.

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