Preparación

1. Corta una rebanada delgada en la parte superior y en la parte inferior de cada manzana. Con un cuchillo para pelar o con un descorazonador de manzana, quita el corazón de cada manzana.

2. En un platón para horno de microondas, de 8 o 9 pulgadas, coloca las manzanas con la parte superior hacia arriba. Vierte 2 cucharadas de agua sobre las manzanas. Cúbrelas con envoltura plástica para horno de microondas y dobla hacia atrás un borde o esquina, un cuarto de pulgada, para permitir que salga el vapor. Hornea a temperatura alta de 8 a 10 minutos o hasta que las manzanas estén blandas. Reserva 1 cucharada del líquido en el que se hornea. Corta cada manzana a la mitad.

3. Coloca 2 mitades de manzana en cada tazón individual. Para cada porción, sirve un cuarto de taza de helado entre las mitades de manzana. En un tazón chico, pon el betún de caramelo, 1 cucharada del líquido en el que se cocinaron y el ron; vierte la mezcla sobre las manzanas. Espolvorea con canela.