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Sándwiches de Galletas de Avena y Uvas Pasas con Helado

Fecha:06/18/13   (0)

Cortesia Quaker

Cortesia Quaker

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Cortesía de Quaker

Porciones: 6

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País: Internacional

Temporada/Ocasión: Verano

Ingrediente principal: Granos y arroces

Categorías: Desayunos
Sándwiches
Postres y dulces
Económicas

Prepara esta fantástica receta especial para el verano y que los chicos van a adorar.

Ingredientes


  • 1/2 libra (2 barras) de margarina o mantequilla, suavizada
  • 1 taza de azúcar morena firmemente empacada
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1-1/2 tazas de harina común
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal (opcional)
  • 3 tazas de hojuelas de Avena Quaker® (de cocción rápida o tradicional, sin cocinar)
  • 1 taza de uvas pasas
  • Helado o yogur helado suavizados

Preparación

Calienta el horno a 350°F.
En un recipiente grande, bate la margarina y el azúcar blanca y morena en una batidora eléctrica hasta obtener una textura cremosa. Añade los huevos y la vainilla; bátelos bien. En un recipiente mediano, combina la harina, el bicarbonato, la canela y la sal; mézclalos bien. Añade esta mezcla a la de la margarina; mézclalos bien. Añade la avena y las uvas pasas; mézclalo todo bien.

Dale forma a las galletas con una cuchara y colócalas en bandejas para hornear sin añadir grasa.

Hornéalas por 10 a 12 minutos o hasta que se doren. Déjalas reposar por un minuto en las bandejas y luego colócalas en una parrilla. Déjalas que se enfríen. Guárdalas y cúbrelas bien.

Para hacer los sándwiches, agrega el helado o el yogurt helado suavizado en la parte posterior de la galleta y luego cúbrelo con otra galleta. Envuélvelos herméticamente y congélalos.

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