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Pan de Betarraga y Avena

Fecha:09/26/13   (0)

Pan de betarraga

Pan de betarraga

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Cortesía de Quaker

Porciones: 10

Tiempo de preparación: 25 min

Tiempo de cocción: 30 min

Lista en: 55 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Harinas

Categorías: Desayunos
Panes

Delicioso pan de betarraga para el desayuno o la cena, agregándole un toque diferente a la comida.

Ingredientes


  • 3/4 taza Avena Quaker Instantánea molida (70 g)
  • 3 tazas de harina de trigo (360 g)
  • 1 cubo de levadura fresca (15 g)
  • 1 cucharadita de azúcar (4 g)
  • 1/2 betarraga cruda y rallada fina (150 g)
  • 1 cucharada de mantequilla (15 g)
  • 1 cucharadita de sal (4 g)
  • 1 ¼ taza de leche (250 ml)

Preparación

Junta la Avena, la harina y la levadura y mezcla bien. Agrega azúcar, betarraga, mantequilla y sal. Mezcla nuevamente.
Añade poco a poco la leche, y amasa durante 15 minutos hasta que esté suave y lisa.
Consejos: si la masa está dura o seca, tienes que agregar más leche gradualmente para alcanzar el punto indicado. Por el contrario, si te queda demasiado blanda y pegajosa, deberás añadir 1 o 2 cucharadas de harina de trigo para ajustar la consistencia.
Coloca la masa en un recipiente enmantequillado, cúbrela con papel plástico y deja que repose durante 15 minutos.
Divide la masa en 20 partes iguales y crea bolas con cada una. Colócalas un una fuente rectangular untada con aceite, pero cuidando de dejar un espacio de 5 centímetros entre cada bola para que no se peguen.
Cubre con papel plástico y dejar reposar hasta que doble su tamaño durante unos 40 minutos en temperatura ambiente cálida.
Para la decoración, cepillar la superficie de las bolas con un poco de agua y luego espolvorea con la Avena. Lleva la preparación al horno precalentado a 180 º C durante unos 30 minutos.

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