Leer en español |Read in English

Dip de frijoles negros

Fecha:02/02/12   (0)

Delicioso: Sábados 1PM/12 Centro por Univision

Delicioso: Sábados 1PM/12 Centro por Univision

Sube tu foto

Porciones: 6

Más información

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Vegetales

Categorías: Salsas y aderezos

Prueba esta salsa de frijoles para acompañar a nuestros chips de tortilla o a tus bocadillos favoritos.

Ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla mediana picadita
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 latas de 15 oz. de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • ½ cdta de comino molido
  • Pimienta roja (opcional)
  • Sal
  • 1 envase de 6 oz. de yogur sin sabor
  • 2 tomates grandes, descorazonados, sin semillas y picados finamente
  • ½ taza de hojas de cilantro fresco picado para servir

Preparación

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego mediano-alto durante 1 minuto. Agrega la cebolla y el ajo y deja cocer, revolviendo de cuando en cuando, hasta que la cebolla se suavice, aproximadamente 2 minutos. Pasa la mezcla de cebolla a una licuadora o procesador de alimentos junto con los frijoles escurridos, el comino, la pimienta y la sal, empujando la mezcla hacia el fondo de la licuadora si fuera necesario. (Si el puré queda muy espeso, agrega de 1 a 2 cucharadas de agua o caldo de pollo para facilitar la mezcla de ingredientes y suavizar el puré).

Transfiere el puré a un tazón e incorpora el yogur y los tomates cortados. Sirve inmediatamente. Si deseas, puedes refrigerarlo hasta por 3 días, cubierto con papel plástico de envolver. En este caso, deja que recupere la temperatura ambiente antes de servir. Espolvorea con cilantro picado antes de servir.

Reporta abuso de esta receta.

Herramientas Interactivas

Valoración

Mi Cocina

Guarda todas tus recetas en un solo lugar. Usa tu cocina para publicar o enviar recetas y mucho más.

Ingresa para participar

Publicidad | Vea su anuncio aquí