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Salsa picante

Fecha:10/12/09   (2)

Editor de Cocina Univision.com Editor de Cocina

Tiempo de preparación: 20  hr

Tiempo de cocción: 15 min

Lista en: 20 hr 15 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Vegetales

Categorías: Salsas y aderezos

La salsa picante es una de esas recetas ideales para sentir fuego en tu garganta. Nada mejor para ese ardor que una buena cerveza o un margarita. Agrega unos chips y esta salsa convertirá tu comida en un placer bien mexicano.

Ingredientes


  • 4 tomates de tamaño mediano.
  • 1 jalapeño.
  • 1 rama de cilantro.
  • Sal a gusto.

Preparación

Pon el comal a fuego medio. Asa los tomates y el jalapeño hasta que la piel de ambos se queme al grado de quedar en cenizas. Debes estar pendiente de que la cocción no consuma toda la piel ni toda la carne de los tomates y el jalapeño. Coloca todo en la licuadora, incluyendo las cenizas recogidas del comal. Añade la sal, el cilantro y licua.

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