Preparación

DESPUES DE CORTADO TODO COMO HE EXPLICADO ANTES,(SIN INTRODUCUR LA CEBOLLA CURTIDA,Y EL PEPINO SE AGREGARLA HASTA EL FINAL, NO SE COSE .)SE COLOCA EN UN GUACAL O BOL GRANDE PARA QUE TENGA SUFICIENTE ESPACIO PARA INCORPORAR TODO. SE HERVE UN POCO DE AGUA CON SAL, YA QUE HA HERVIDO, INTRODUCIR EL AGUA EN LOS INGREDIENTES MENEAR RAPIDAMENTE Y QUITAR EL AGUA, PARA QUE EL CURTIDO QUEDE CRUNCH, AHORA INTRODUCES LAS CEBOLLAS CURTIDAS Y EL PEPINO, COMO TAMBIEN EL VINAGRE CON EL AGUA, INCLUYENDO SAL AL GUSTO, INCORPORE , EMBASARLO EN UN RECIPIENTE DE VIDRIO GRANDE. ALGUNAS PERSONAS LE COLOCAN A ESTA AGUA CON VINAGRE AIHUASTE POR SU RICO SABOR Y COLOR, PERO ESTO ES OPCIONAL. PERO LES DIGO QUEDA RICO TAMBIEN.
²*** EL PEPINO DA UN SABOR ESPECTACULAR ****

Utensilios

• UN CUCHILLO
• UN BOL GRANDE
• UNA HOLLA
• UNA CUCHARA DE MADERA

Bebida para acompañar

• VINO ROJO, O VINAGRE DE MANZANA