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Bolitas de Chocolate y Tequila

Fecha:02/10/12   (0)

Ingrid Hoffmann los sábados por UNIVISION. 1 PM/ 12 Centro.

Ingrid Hoffmann los sábados por UNIVISION. 1 PM/ 12 Centro.

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Porciones: 18

Tiempo de preparación: 50 min

Lista en: 50 min

Más información

País: Estados Unidos

Temporada/Ocasión: San Valentín

Ingrediente principal: No especificado

Categorías: Entradas y bocadillos
Postres y dulces

Acompáñalas con Cucharitas de Crema con Mojito, Galletas de Almendra con Relleno de Guayaba y Coctel de Rosas (busca las recetas).

Ingredientes


  • 1 caja (18.24 oz.) de pastel de chocolate Devil's Food
  • 1/2 taza de tequila
  • 5 cdas. de miel
  • 2 tazas chispas de chocolate semi-amargo
  • 3 cdas. de manteca
  • sal de roca

Preparación

Precalienta el horno a 350°F.

Prepara y hornea el pastel de chocolate siguiendo las indicaciones del paquete y deja enfriar por completo.

Tritura el pastel en un procesador de alimentos para obtener migas. Procesa en tandas si es necesario. Pasa las migas de pastel a un tazón grande y agrega el tequila y miel. Revuelve bien. Forma el pastel en 18 bolitas de 2 pulgadas y colócalas sobre una lata de hornear forrada con papel pergamino. Refrigera 20 minutos.

Combina el chocolate junto con la manteca en un tazón de vidrio que aguante calor. Calienta 3 pulgadas de agua en una olla mediana y calienta hasta casi hirviendo. Retira del fuego y pon encima el tazón con el chocolate teniendo cuidado que no toque el agua. Revuelve el chocolate con una espátula de silicón hasta derretido y remueve el tazón de la olla.

Saca las bolitas de pastel del refrigerador. Sumerge cada bolita en el chocolate sobre un tenerdos y deja escurrir el exceso de chocolate. Colócalas sobre la lata de hornear forrada con papel pergamino y espolvoréalas con una pizca de sal de roca por encima. Refrigera 30 minutos para que se endurezca el chocolate.

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