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Cacerola de Arroz Salvaje y Pavo

Fecha:05/01/10   (0)

Cacerola de Arroz Salvaje y Pavo

Cacerola de Arroz Salvaje y Pavo

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Porciones: 6

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo de cocción: 1  hr

Lista en: 1 hr 15 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Granos y arroces

Categorías: Sopas y guisos

El arroz salvaje da una profundidad interesante a este guiso simple de pavo cocido, pimientos y queso rallado. Sorprende a tu familia con este delicioso plato.

Ingredientes


  • 1 taza de arroz blanco, cocido
  • 1 taza de arroz salvaje (wild rice), cocido
  • 2 tazas de pechuga de pavo cocida, cortada en cubos (1/4 a 1/2 pulgada)
  • 2 tazas de queso Monterey Jack o de queso mozzarella, rallado (8 oz)
  • 1 lata (12 oz) de leche evaporada
  • 1/2 taza de pimiento rojo, finamente picado
  • 1/2 taza de pimiento verde, finamente picado
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de perejil fresco, picado, opcional

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F. Rocía con spray para cocinar un platón de cristal para horno, de 12x8 u 11x7 pulgadas (2 cuartos de galón). En el platón para horno, mezcla el arroz blanco y el arroz salvaje, extendiéndolos en el fondo.

2. En un tazón grande, mezcla el pavo, el queso, la leche, los pimientos, los huevos, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla sobre el arroz.

3. Hornea de 45 a 55 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio y la parte superior esté ligeramente dorada. Espolvorea con perejil. Deja reposar 5 minutos antes de servir.

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