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Sopa de Jamón y Espárragos

Fecha:05/02/10   (0)

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Sopa de Jamón y Espárragos

Sopa de Jamón y Espárragos

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Porciones: 4

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo de cocción: 5 min

Lista en: 20 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: No especificado

Categorías: Sopas y guisos

Si esta noche no tienes muchas ganas de pasar tiempo en la cocina pero quieres comer un plato sabroso, esta receta es la solución. Esta deliciosa sopa es fácil de preparar y te sacará de apuros en cualquier ocasión.

Ingredientes


  • 1 1/2 tazas de papitas, sin pelar y cortadas en cubos
  • 1/2 taza de agua
  • 1 1/2 tazas de puntas de espárragos frescos en piezas de 1 1/2 pulgadas
  • 1 1/2 tazas de Jamón cocido y cortado en cubos
  • 1 lata (10 3/4 oz) de sopa de crema de champiñones, condensada
  • 1 taza de leche
  • Pimienta recién molida, opcional

Preparación

1. En una cacerola de 2 cuartos de galón, calienta las papas y el agua hasta hervir. Baja a fuego medio. Tapa; cocina aproximadamente 5 minutos o hasta que las papas estén crujientes y tiernas.

2. Añade los espárragos y el jamón. Tapa; cocina de 3 a 5 minutos o hasta que esté muy caliente. Añade la sopa y la leche. Calienta hasta hervir a fuego alto, revolviendo ocasionalmente. Espolvorea con pimienta antes de servir.

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