Leer en español |Read in English

Pastel de Queso Crema con Camote

Fecha:10/24/09   (0)

Pastel de queso crema con Camote

Pastel de queso crema con Camote

Sube tu foto

Porciones: 8

Tiempo de preparación: 25 min

Tiempo de cocción: 3  hr 55 min

Lista en: 4 hr 20 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: No especificado

Categorías: Tartas

Un pastel que combina a la perfección los sabores de la papa dulce o camote con el queso crema. Un postre ideal para disfrutar en la temporada de otoño.

Ingredientes


  • Para la capa de Queso Crema
  • 1 paquete (8oz) de queso crema, sin suavizar
  • 1⁄4 de azúcar granulada
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • Para la capa de Camote
  • 1 taza de camotes (Sweet potatoes) color naranja cocidos y machacados, en puré (como 3⁄4 lb sin cocer)
  • 2/3 taza de half-and-half
  • 1⁄2 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1⁄2 cucharadita de canela molida
  • 1⁄4 cucharadita de jengibre molido (ground ginger)
  • 1⁄4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • Corteza
  • 1 corteza para pay congelada, preparada, (está hecha pero sin hornear) de Pillsbury® Pet-Ritz®
  • Topping
  • 1 taza de crema batida azucarada

Preparación

1. Coloca una charola o bandeja para horno en la parrilla del horno. Precalienta el horno a 350°F. En un platito hondo, bate el queso crema y el azúcar a velocidad o potencia baja hasta que estén bien incorporados. Agrega el huevo; bate bien. Agrega la ralladura de naranja y deja a un lado.

2. Coloca los camotes en el procesador de alimentos; cubre y procesa hasta que esté como puré. En un plato hondo grande, bate el camote con un batidor de globo. Coloca la capa de queso crema en la corteza congelada para pay (vienen sin cocer y ya con un molde). Luego agrega la mezcla de camote sobre la mezcla del queso crema.

3. Hornea sobre la charola o bandeja que colocaste en la parrilla del horno de 50 a 60 minutos o hasta que un cuchillo o palillo insertado cerca del centro salga limpio. Deja enfriar 30 minutos. Refrigera hasta que este frio, de 3 a 4 horas.

4. Sirve el pay con la crema para batir. Guarda en el refrigerador cubierto.

Reporta abuso de esta receta.

Herramientas Interactivas

Valoración

Publicidad | Vea su anuncio aquí

Comunidad de Cocina

Comparte recetas, tips y amistad con amas de casa, chef internacionales, profesionales y amantes de la cocina y la gastronomía. Estos foros están diseñados especialmente para todos los amantes de la buena mesa y el buen comer.