Preparación

MEZCLA la gelatina y 1 taza de leche en un tazón apto para microondas. Déjalas reposar 5 minutos. Revolviéndolas cada minuto, cocínalas en el microondas a potencia ALTA durante 2 minutos O hasta que se termine de disolver la gelatina.

LICÚA la leche restante, la crema agria, el queso crema, el azúcar y la vainilla en la licuadora hasta obtener una consistencia homogénea; vierte el licuado en un tazón.

Incorpórale la gelatina hasta que esté bien mezclada. Viértela en un molde con 8 tazas de capacidad que hayas rociado con aceite en aerosol.

Refrigérala 3 horas o hasta que endurezca. Mientras tanto, cocina la maracuyá y el piloncillo a fuego medio, revolviendo constantemente de 10 a 12 minutos o hasta que se disuelva el piloncillo. Deja enfriar la salsa por completo. Refrigérala hasta la hora de servir.

DESMOLDA la gelatina. Rocíala con la mitad de la salsa. Decórala con la menta. Sírvela con el resto de la salsa.

PORCIÓN IDEAL
Los dulces pueden formar parte de una dieta equilibrada, pero fíjate en las porciones.

ALTERNATIVA PARA PREPARAR LA SALSA
Prepárala utilizando pulpa congelada de mango en vez de la de maracuyá (granadilla, fruta de pasión, parcha).

ALTERNATIVA SI NO TIENES PILONCILLO
Utiliza 1/3 taza de azúcar morena compacta en vez del piloncillo.

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