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Pastelón de maduros (amarillos) y pavo

Fecha:10/09/09   (4)

Valoración

Tiempo de cocción: 1  hr 30 min

Lista en: 1 hr 30 min

Más información

País: Puerto Rico

Temporada/Ocasión: Thanksgiving

Ingrediente principal: Aves

Categorías: Plato principal

Para deleitar a los amigos y disfrutar de una deliciosa cena de Thanksgiving prueba con este platillo.

Ingredientes


  • 6 a 8 maduros (amarillos) asados y cortados en lascas o fritos en lascas (la forma tradicional es friéndolos en aceite ya cortados en lascas)
  • 2 porciones de pavo para rellenar (ver la receta anterior)
  • 4 huevos batidos
  • 8 onzas de crema liviana
  • Sal y pimienta

Preparación

Usa un molde de lasaña pequeño engrasado. Pre calienta el horno a 350 grados. Mezcla los huevos con la crema y sazona con un poco de sal y pimienta. Cubre el fondo del molde con las lascas de maduros. Coloca la mitad del relleno y vierte un poco de la crema con huevos. Cubre el relleno con más maduros en lascas y coloca el resto del relleno y un poco de la crema. Termina con maduros, tapa con papel de aluminio y hornea 1 hora o hasta que cuaje. Destapa y hornea 15 o 20 minutos más para que dore. Deja reposar 5 o 10 minutos antes de desmoldar.

Chef Giovanna Huyke.

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