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Café al estilo Mexicano

Fecha:11/19/09   (1)

Café al estilo Mexicano

Café al estilo Mexicano

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Porciones: 5

Tiempo de cocción: 20 min

Lista en: 20 min

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: No especificado

Categorías: Bebidas y tragos

Una receta original y única. Te mostramos como preparar un café con una mezcla de chocolate, vainilla y hasta manzanilla. Prepáralo hoy mismo y descubre su sabor diferente.

Ingredientes


  • 1/2 taza de azúcar mascabado
  • 6 taza de agua tibia
  • 1/2 taza de café molido regular
  • 1 cucharada de té de manzanilla
  • 1/2 oz de chocolate amargo
  • 2 clavos enteros
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 1/2 cucharadita de vainilla

Preparación

1. En una cacerola de 3 cuartos de galón, calienta el azúcar a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que se derrita. Retira del fuego; incorpora gradualmente el agua. (Si el azúcar se endurece, se disolverá durante la cocción). Añade el café, el té, el chocolate, los clavos y la canela. Calienta hasta que hierva; reduce la flama. Cocina a fuego lento, sin tapar, 15 minutos.

2. Añade la vainilla; cuela el café a través de 2 lienzos (como los que se usan en la elaboración de queso). Sirve de inmediato.

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