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Coquito

Fecha:06/16/11   (0)

Foto: ThinkStock

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Revista Siempre Mujer

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País: Puerto Rico

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Huevos

Categorías: Bebidas y tragos

Un coctel para disfrutar como los grandes.

Ingredientes


  • 2½ latas (12 oz) de leche evaporada
  • 1½ latas (14 oz) de leche condensada
  • 2 latas (15 oz) de crema de coco
  • 1 lata (13.5 oz) de leche de coco
  • 3 huevos
  • ½ botella de ron blanco (¾ de litro; mejor si es de Puerto Rico)
  • Canela al gusto (al menos 2 cucharadas) Ramitas de canela
  • Coco rallado para decorar

Preparación

1. Mezcla bien los huevos mientras añades la leche y continúas batiendo hasta que obtengas una mezcla homogénea (no me gusta usar licuadora ni batidora eléctrica; prefiero utilizar un batidor de mano).

2. Añade el ron blanco y la canela en polvo.

3. Transfiere la mezcla a botellas de vidrio y guárdala en el refrigerador.

4. Al momento de servir (bien frío y sin hielo), decora cada copa con coco rallado y un clavo de canela.

Rinde 8 porciones en vasos pequeños.

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