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Pasticho Venezolano

Fecha:03/10/12   (0)

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Receta por:

mamacontemporanea sanfrancisco

Más información

País: Venezuela

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Carnes Rojas

Categorías: Pastas

Como preparar un delicioso pasticho venezolano con salsa bechamel.

Ingredientes


  • Ingredientes:
  • - 2 cajas de laminas de pasta plana (a mi me gustan las que se meten directamente al horno sin necesidad de hervirlas)
  • -Queso mozarella rallado o en rebanadas.
  • -Queso Parmesano rallado.
  • Salsa de carne molida o boloñesa:
  • - 1 libra de carne molida (aproximadamente 2 kilos)
  • - Tocineta (4 tiras cortadas finamente)
  • - 2 latas grandes de tomates
  • - 1 lata pequeña de pasta de tomate
  • - Paprika
  • - Orégano
  • - 1 cebolla mediana
  • - 3 dientes de ajo
  • - Sal de ajo o adobo al gusto
  • - 1/2 frasco de pimentón rojo
  • - 1/2 taza de vino tinto
  • - 1 hoja de laurel
  • Salsa Bechamel:
  • - 2 tazas grandes de leche
  • - 2 cucharadas de mantequilla
  • - 3 cucharadas de maizena (sabe mucho mejor que con harina de trigo)
  • - Pizca de sal al gusto
  • - 1/2 cucharadita de Nuéz Moscada.

Preparación

Preparación: ver mi video en Youtube
http://youtu.be/-qGMDK4k8EE

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