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Tortilla a la española
Fecha:10/07/09 (0)
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La tortilla de patatas es una de las recetas más populares de España
Shutterstock Images LLC -
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Más información
País: España
Temporada/Ocasión: Verano
Ingrediente principal: Huevos
Categorías: Entradas y bocadillos
Allá por el 1500 tanto los conquistadores españoles como los aztecas conocían las tortillas de huevo. Su sabor ha llegado a nuestros días. Disfruta esta tortilla española.
Ingredientes
- 1 kilo de papas
- 2 cebollas medianas
- 1 chorizo
- 6 huevos
- 150 centímetros cúbicos de aceite
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
Pela las papas y córtalas en rebanadas. Pica las cebollas. Calienta el aceite en una sartén y fríe las papas poco a poco sin que se doren. Cocina la cebolla sin que se dore. Bate los huevos y condimenta con sal y pimienta. Agrega las papas, las cebollas y el chorizo pelado y cortado en rodajas finas. Revuelve todo bien. En una sartén con poco aceite bien caliente, vierte la mezcla. Deja que se dore y da vuelta para que se dore del otro lado.
Puedes acompañarla con queso cortado en cubos, tiras de jamón envueltas y sostenidas con un palillo de madera y galletitas saladas.
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