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Tortilla a la española

Fecha:10/07/09   (0)

La tortilla de patatas es una de las recetas más populares de España

La tortilla de patatas es una de las recetas más populares de España

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Editor de Cocina Univision.com Editor de Cocina

Tiempo de preparación: 45 min

Tiempo de cocción: 15 min

Lista en: 1 hr

Más información

País: España

Temporada/Ocasión: Verano

Ingrediente principal: Huevos

Categorías: Entradas y bocadillos

Allá por el 1500 tanto los conquistadores españoles como los aztecas conocían las tortillas de huevo. Su sabor ha llegado a nuestros días. Disfruta esta tortilla española.

Ingredientes


  • 1 kilo de papas
  • 2 cebollas medianas
  • 1 chorizo
  • 6 huevos
  • 150 centímetros cúbicos de aceite
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

Pela las papas y córtalas en rebanadas. Pica las cebollas. Calienta el aceite en una sartén y fríe las papas poco a poco sin que se doren. Cocina la cebolla sin que se dore. Bate los huevos y condimenta con sal y pimienta. Agrega las papas, las cebollas y el chorizo pelado y cortado en rodajas finas. Revuelve todo bien. En una sartén con poco aceite bien caliente, vierte la mezcla. Deja que se dore y da vuelta para que se dore del otro lado.

Puedes acompañarla con queso cortado en cubos, tiras de jamón envueltas y sostenidas con un palillo de madera y galletitas saladas.

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