Pon a macerar los jalapeños un día antes en tequila. Los sabores de la guayaba, el limón, el tequila y los jalapeños harán estas margaritas inolvidables. No olvides la presentación con rodajitas de jalapeños. Acompaña estas margaritas con Mole de pollo facilito (busca la receta)

Ingredientes

• 3 Chiles jalapeños
• 1 1/4 Taza de tequila
• 1 1/4 Taza de jugo de limón
• ½ Taza de licor de naranja
• ½ Taza de jugo de guayaba
• Sal gruesa

Preparación

Poner dos jalapeños enteros y el tequila en un bol pequeño. Taparlo con plástico y conservarlo durante 1 día. Verter el tequila en una jarra o en un bol más grande y añadirle el jugo de lima, Cointreau o Grand Marnier y el jugo de guayaba. Revuélvalo para combinarlo y enfríelo en la nevera. Ponga la sal gruesa o sal de margarita en un plato llano. Frote una rodaja de lima alrededor del borde de la copa, voltéela sobre la sal y dé vueltas a la copa para cubrir el borde de sal. Corte finamente los jalapeños en rodajitas y usando un cuchillo pequeño de pelar vegetales quítele las semillas a cada rodajita. Sirva directamente la margarita en una copa de martini con aritos de jalapeño flotando, o dé un corte a un arito de jalapeño y cuélguelo del borde de la copa.