PECHUGA RELLENA DE QUESO BLANCO Y MERMELADA DE PINA

Receta por:  brasiliana  1963-11-12

Rinde:  4 porciones

Fue una receta que hicimos mi esposo y yo en nuestro 5 aniversario, para no salir de casa. Fue divertido y nos salio super maravillosa. Siempre que la hago el tiene que estar para que salga igual que la primera vez.

Ingredientes

  • 4 Pechugas grandes cortadas tipo mariposa.
  • 4 rebenadas de 1/2 pulg. de Queso blanco del pais. Puede ser queso mozarela.
  • 8 TBSP. Mermelada de pina.
  • 1/8 TSP. Sal, para cada pechuga.
  • 1/8 TSP. Pimienta, para cada pechuga.
  • 1/8 TSP. Cebolla, para cada pechuga.
  • 1/8 TSP. Ajo granulado en polvo, para cada pechuga.
  • 1/8 TSP. Perejil, para cada pechuga.
  • 1/2 TBSP. Margarina.
  • 8 Palillos pequenos de madera para entremeses.

Preparación

Corte las pechugas a la mitad, tipo mariposa. Sasonelas con sal, pimienta, cebolla, ajo, y perejil. Ponga una lascas de queso y dos cuharadas de mermelada de pina, en el centro de la mitad de cada pechuga. Arropelas con la otra mitad de la pechuga y asegure cada una con 2 palillos de madera. En un molde para horno, engrase con la margarina, y coloque las pechugas. Hornear a 350F, por 40 min.

Utensilios

  • Molde para hornear. Medidores de TSP. y TBSP. Cuchillo para cortar carnes.

Bebida para acompañar

  • Semi-seco