Receta de Aliza Stern, Productora Culinaria para Delicioso

Ingredientes

• 1 masa para pizza
• 2 cdas. aceite de oliva
• 1/2 taza queso mozzarella
• 1/4 taza queso parmesano, rallado
• 4 huevos
• 4 rebanadas de prosciutto, cortada en tiras
• 1/2 taza de espinaca fresca
• sal y pimienta al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 425°F.
Estira la masa de pizza a 1/4 de pulgada sobre una bandeja de hornear forrada con papel pergamino. Usando una brocha de cocina, unta el aceite de oliva sobre la masa.
Agrega el queso mozzarella y parmesano.
Hornea 6-8 minutos para derretir el queso.
Saca la masa del horno y usando un cucharón, haz 4 espacios para los huevos en el queso.
Con cuidado, rompe un huevo en cada uno de los espacios. Cubre la pizza con el prosciutto y espinaca. Sazona con sal y pimienta.
Regresa la pizza al horno y cocina 5-7 minutos mas para cocinar los huevos. La parte blanca debe de estar bien cocida y la yema suave.
Corta y disfruta inmediatamente.