¿Por qué comer afuera y gastar dinero si puedes preparar en casa esta rica sopa con ingredientes naturales y un sabor asiático? Aquí te mostramos cómo, no pierdas más tiempo y manos a la obra.

Ingredientes

• 1 libra de sirloin o de lomo deshuesado de puerco, cortado en trozos de 1/2 pulgada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharaditas de raíz de jengibre, finamente picada
• 2 latas (14 oz cada una) de caldo de pollo
• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 2 tazas de tallarines con huevo, delgados, sin cocer (4 oz)
• 1 zanahoria mediana, rebanada (1/2 taza)
• 1 pimiento rojo chico, picado (1/2 taza)
• 2 tazas de hojas de espinaca fresca

Preparación

1. Aplica spray para cocinar a una cacerola de 3 cuartos de galón; calienta a fuego medio-alto. Añade el puerco, el ajo y la raíz de jengibre; sofríe de 3 a 5 minutos o hasta que el puerco esté dorado.

2. Añade el caldo, el agua y la salsa de soya. Calienta hasta que hierva; baja la flama. Cocina a fuego lento, sin tapar, por 5 minutos. Añade los tallarines, la zanahoria y el pimiento. Cocina a fuego lento, sin tapar, por unos 10 minutos o hasta que los tallarines estén blandos.

3. Añade la espinaca; cocina hasta que esté caliente.